*知足常樂*

이백의 친필 글씨와 '장진주(將進酒)' 장익(張翼)선생이 '將進酒'를 쓴 작품 초서로 쓴 將進酒 이백의 장진주(將進酒) 君不見 그대여 보게나 黃河之水天上來 황하의 물이 하늘에서 내려와 奔流到海不復回 바다로 쏟아져 흘러 돌아오지 않는 것을 君不見 그대여 보게나 高堂明鏡悲白髮 고..

막걸리만들기 집에서 막걸리를 한번 만들어 보았다. 몇번 마음을 먹어봤지만, 매번 넘어갔었다. 지금 딱 만들기 좋은 계절이구 해서 막걸리를 만들었다. 생각보다 어렵지않았다. 재료: 찹쌀2kg, 누룩400g, 물3 리터, 솔잎가루2큰술 % 누룩은 반정도 쓰면 된다. 1. 찹쌀 불리기 찹쌀은 깨끗이 ..

가을에는 무가 참 맛있어요. 찬바람이 불면서 나오는 무는 단단하면서도 맛이 더 좋답니다. 옛날부터 가을 무를 먹고 트림을 안하면 산삼보다도 좋다고 하는말이 있는것처럼 ~ 보약이 되는 무관련 포스팅하여 봅니다. 가을무가 익어가는 무밭입니다. 무에 풍부하게 들어 있는 다이스타에..

요즘 인기가 많은 TV 프로그램에서 남자 배우가 뚝딱 만들어낸 고추잡채예요. 고추를 너무 오래 볶으면 고추의 푸른색이 누렇게 변하고 수분이 빠져나와 질겨질 수 있으니 고추를 넣고 살짝만 볶아주세요. 맵게 즐기려면 청양고추를 추가하세요. 재료 (3인분) 필수 재료 돼지고기 잡채용(2..

여러번 제주도 여행을 다녀왔지만 이중섭 거리는 이번에 처음 걸어보았네요. 다른분들의 사진을 보면서 저도 제주도 여행 가볼만한 곳인 이중섭 거리를 꼭 가보리라 생각만하다가 이번에 드디어~^^ 어제 포스팅한 디아일랜드블루 호텔에서 도보로 5분여거리에 있어서 아침에 조식먹고서..

여수에서 처음 맛본 갓물김치~ 톡쏘면서 찡한 맛에 반했다지요~ 농장에서 잘라온 갓 여린 놈만 골라서 갓물김치 담아봅니다. 갓물김치 톡쏘는 찡한 맛~ 갓물김치 어찌이리도 징한지요~ 갓물김치 갓물김치 담그는법 갓 1/2단, 무 200g, 청양홍고추 5개 +2개, 마늘 5톨, 생강1조각, 멸치다시물 1..

서서히 김장철이 끝나가고 있습니다. 우리 집도 지난 주말 절인 배추 주문해서 김장을 마쳤습니다. 배추김치 9통, 동치미 1통, 비늘김치 1통, 알타리 1통 담갔네요. 다음 김장때까지 1년을 먹을 김치라 재배와 절임, 세척을 직접 눈으로 확인한 곳에서 김장재료를 샀습니다. 마늘과 갓은 강..